Flan laitue et chèvre

4.5
(2)

Besoin de petite recette légère, ce flan de laitue est pour vous, il est très gourmand et s'allie avec beaucoup de plat.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 1 cœur de laitue
 10 cl de crème fraiche
 50 cl de lait
 4 oeufs
 100g de fromage de chèvre frais
 100gr de petit pois cuits
 Cumin
 Beurre
1

Faire blanchir la laitue 3 min.

2

Mixer la laitue et les petits pois.

3

Écraser le chèvre avec la crème.

4

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter deux pincées de cumin ou plus selon votre gout.

5

Mélanger avec la laitue.

6

Beurrer 6 ramequins, et répartir la préparation.

7

Enfournez 15 minutes environ.

8

Servir chaud en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande vapeur.

Crédit photo : © S.E. shooting - Fotolia.com

Ingrédients

 1 cœur de laitue
 10 cl de crème fraiche
 50 cl de lait
 4 oeufs
 100g de fromage de chèvre frais
 100gr de petit pois cuits
 Cumin
 Beurre

Instructions

1

Faire blanchir la laitue 3 min.

2

Mixer la laitue et les petits pois.

3

Écraser le chèvre avec la crème.

4

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter deux pincées de cumin ou plus selon votre gout.

5

Mélanger avec la laitue.

6

Beurrer 6 ramequins, et répartir la préparation.

7

Enfournez 15 minutes environ.

8

Servir chaud en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande vapeur.

Flan laitue et chèvre

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