Flan laitue et chèvre

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Besoin de petite recette légère, ce flan de laitue est pour vous, il est très gourmand et s'allie avec beaucoup de plat.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

1 cœur de laitue

10 cl de crème fraiche

50 cl de lait

4 oeufs

100g de fromage de chèvre frais

100gr de petit pois cuits

Cumin

Beurre

Directions

1Faire blanchir la laitue 3 min.

2Mixer la laitue et les petits pois.

3Écraser le chèvre avec la crème.

4Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter deux pincées de cumin ou plus selon votre gout.

5Mélanger avec la laitue.

6Beurrer 6 ramequins, et répartir la préparation.

7Enfournez 15 minutes environ.

8Servir chaud en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande vapeur.

Crédit photo : © S.E. shooting - Fotolia.com

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