A l’occasion des fêtes réaliser la recette avec de belles gambas fraiches.
Crevettes curry, coco et gingembre
Calamars à la romaine
Une recette très simple venant d’Italie, une friture légère et croustillante, parfait en entrée ou en apéritif.
Turbot à la vapeur
Une recette légère, saine, très méditerranéenne, parfaite pour satisfaire sans gourmandise sans culpabiliser.
Brick saumon épinards
Essayez aussi ces bricks avec du poireau, ou en variant les poissons comme le cabillaud.
Omelette cabillaud pommes de terre
Une omelette repas, simple à faire et complète, une recette économique et familiale.
Blanquette de lotte
A réaliser avec du cabillaud pour une recette familiale ou avec lotte et girolles pour les fêtes, on peut aussi ajouter des noix de Saint-Jacques.
Carpaccio de daurade au citron vert
La fraicheur du citron vert, la finesse de la daurade fraiche, un carpaccio idéal pour un repas d’été.
Noix de Saint-Jacques grillées sur lit d’asperges
La préparation de cette recette est des plus simple et c’est voulu, cela va sublimer la Saint-Jacques.
Bar au beurre blanc
Une recette fine et raffinée de poisson, servie avec la classique sauce au beurre blanc faîte maison, un beau plat pour recevoir.
Moules bourguignonnes
Un petit hachis d’ail et de persil au beurre, sur des moules bien fraiches et iodés, servir un petit vin blanc sec de bourgogne pour sublimer le tout.
