Une omelette repas, simple à faire et complète, une recette économique et familiale.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
6 oeufs
400 g de pommes de terre
300 g de cabillaud
Huile d'olive
Sel
Poivre
Persil
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Couper le poisson en dés.
Faire cuire à la poêle, sans les faire dorer, poser un couvercle, elles doivent devenir fondantes.
Ajouter le poisson.
Battre les oeufs en omelette, saler poivrer
Rajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle contenant les pommes de terre
Verser l'omelette, mélanger rapidement, laisser cuire sur les deux faces
servir chaud ou froid.
Hacher le persil, et parsemer l'omelette.
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Ingrédients
6 oeufs
400 g de pommes de terre
300 g de cabillaud
Huile d'olive
Sel
Poivre
Persil