AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacileLa préparation de cette recette est des plus simple et c'est voulu, cela va sublimer la Saint-Jacques.
8 grosses noix de Saint Jacques
16 pointes d'asperges cuites fraiches ou en conserve
Beurre
Fleur de sel
Poivre saveur.
Faire fondre deux belles noix de beurre, dans deux poêles.
Faire revenir les pointes d'asperges dans une poêle bien chaude, et les Saint-Jacques dans l’autre.
Les pointes d'asperges doivent être bien revenues.
Les noix de Saint jacques doivent légèrement colorer, mais ne doivent pas cuire plus de 3 min sur chaque faces.
Saler et poivrer les asperges et les Saint-Jacques.
Servir les Saint-Jacques sur les pointes d'asperges, le plat n'attends pas, il ne peut se réchauffer.
La préparation est des plus simple et c'est voulu, cela va sublimer la Saint-Jacques.
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Ingrédients
8 grosses noix de Saint Jacques
16 pointes d'asperges cuites fraiches ou en conserve
Beurre
Fleur de sel
Poivre saveur.
