Agneau à la menthe et ses légumes

Par

juillet 5, 2017

recette Agneau à la menthe et ses légumes figue abricot datte Menthe fraîche Lait Fond de veau

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

Carré d’agneau

Panais

Patates douces

Fruits secs (figue; abricot; datte)

Menthe fraîche

Lait

Huile d’olive

Fond de veau

Instructions

1Mettre la menthe à l’intérieur du carré.

2Le faire cuire 10 minutes à la poêle puis 15 minutes au four.

3Pour la compotée, mélanger les figues, les abricots et les dattes avec un peu d’eau dans une casserole. Laisser réduire.

4Pour les panais (proches du navet), les couper en bâton et les placer dans une poêle avec de l’huile d’olive et un peu de fond de veau.

5Pour les patates douces, faire cuire les patates dans du lait et continuer la préparation comme une purée normale

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Pin It on Pinterest

Share This