Amaretti

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AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 340 g d'amandes en poudre
 340 g de sucre en poudre
 4 œufs les blancs seulement
 30ml liqueur amaretto
 Beurre
1

Préchauffer le four à 170 °C.

2

Dans un grand saladier ou au robot, battre les blancs d'œufs en neige ferme.

3

Mélanger le sucre et les amandes délicatement au blanc en neige.

4

Ajouter la liqueur amaretto et incorporer délicatement jusqu'à avoir une pâte lisse.

5

Mettre une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.

6

Déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café, mettre un intervalle de 2 cm. car ils vont gonfler pendant la cuisson.

7

Enfourner 15 minutes, il doivent prendre une coloration dorée.

Crédit photo : B. and E. Dudzinscy - Fotolia
Réalisation de la vidéo : Sweety https://www.facebook.com/RecettesSweety/

Ingrédients

 340 g d'amandes en poudre
 340 g de sucre en poudre
 4 œufs les blancs seulement
 30ml liqueur amaretto
 Beurre

Instructions

1

Préchauffer le four à 170 °C.

2

Dans un grand saladier ou au robot, battre les blancs d'œufs en neige ferme.

3

Mélanger le sucre et les amandes délicatement au blanc en neige.

4

Ajouter la liqueur amaretto et incorporer délicatement jusqu'à avoir une pâte lisse.

5

Mettre une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.

6

Déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café, mettre un intervalle de 2 cm. car ils vont gonfler pendant la cuisson.

7

Enfourner 15 minutes, il doivent prendre une coloration dorée.

Amaretti

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