Ananas rôti vanille gingembre et sa glace vanille

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une recette parfaite pour l'été au barbecue, il faut servir la tranche d'ananas encore tiède surmontée de sa glace vanille.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 2 personne(s)

Ingredients

8 tranches d'ananas victoria épaisse

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 cuillère à café de gingembre râpé

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sucre brun

1 cuillère à soupe de miel de lavande

Directions

1Couper les tranches d'ananas.

2Mélanger l'huile d'olive avec l'extrait de vanille, le gingembre, le sucre et le miel, réserver et laisser mariner 30 min.

3Faire chauffer le grill ou mieux le barbecue.

4Enduire chaque tranches d'ananas d'huile parfumée et griller au barbecue assez rapidement pour la colorer mais pas trop pour que la tranche ne se décompose pas.

5Servir encore chaud avec une boule de glace vanille et un filet de miel liquide.

Crédit photo : © scerpica - Fotolia.com

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