Une très belle recette 100% fruits, garantie vitaminé cette recette d'Aspic d'oranges sanguines et fraises au sucre sera très rafraichissant.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Faire ramollir la gélatine.
Faire chauffer le jus d'orange avec le citron et le sucre.
Essorer la gélatine et ajouter la au liquide chaud.
Laisser tiédir et répartir dans des petites verrines, laisser reposer au moins 2h au frais.
Laver, équeuter et couper les fraises
Hacher grossièrement la menthe.
Mélanger les fraise, le sucre et la menthe, réserver au frais.
Versez l'équivalent de 1 cm de cette gelée dans un moule humecté d'eau froide. Réservez 10 min au réfrigérateur.
Déposez les fraises coupées en quartiers puis recouvrez du reste de gelée.
Au moment de servir, démouler l'aspic sur assiette, Accompagner de fraises et de feuilles de menthe fraiche.
Crédit photo : © S.E. shooting
Ingrédients
Instructions
Faire ramollir la gélatine.
Faire chauffer le jus d'orange avec le citron et le sucre.
Essorer la gélatine et ajouter la au liquide chaud.
Laisser tiédir et répartir dans des petites verrines, laisser reposer au moins 2h au frais.
Laver, équeuter et couper les fraises
Hacher grossièrement la menthe.
Mélanger les fraise, le sucre et la menthe, réserver au frais.
Versez l'équivalent de 1 cm de cette gelée dans un moule humecté d'eau froide. Réservez 10 min au réfrigérateur.
Déposez les fraises coupées en quartiers puis recouvrez du reste de gelée.
Au moment de servir, démouler l'aspic sur assiette, Accompagner de fraises et de feuilles de menthe fraiche.
Bonsoir, vous ne dites pas pour les novices comme moi , combien d’eau vous ajoutez à la gélatine en poudre. Svp, Merci. J’ai de la gélatine en poudre et justement je souhaite l’utiliser.
Bonjour, je n’ajoute aucune eau à la gélatine en poudre, elle est incorporée directement au jus d’orange chaud, seule la gélatine en feuilles a besoin d’être humidifiée pour être ramollie.
Cordialement