recette Artichauts à la feta olives noires citron thym basilic huile d'olive vinaigre balsamique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 artichauts poivrade
100 g de feta
10 olives noires
le jus d'un demi citron
thym frais
basilic frais
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel
poivre
Coupez les tiges d'artichaut. Enlevez les feuilles dures et faites le tour du cœur pour enlever les feuilles. Faites-les cuire dans de l'eau citronnée pendant 15 à 20 minutes. Égouttez-les et coupez-les en deux.
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Émiettez la fêta.
Parsemez les artichauts de fêta. Ajoutez les olives, puis arrosez d'une vinaigrette à base d'huile d'olive, de citron et de vinaigre balsamique. Parsemez de thym et de basilic frais.
Servez frais.
Ingrédients
6 artichauts poivrade
100 g de feta
10 olives noires
le jus d'un demi citron
thym frais
basilic frais
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel
poivre