Asperges, sauce à l’avocat

Par

juillet 5, 2017

recette Asperges, sauce à l'avocat orange citron vert huile d'olive Tabasco

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 kg d'asperges vertes

1 gros avocat

1 orange non traitée

1 citron vert

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Tabasco

sel

poivre

Instructions

1Épluchez les asperges. Cuisez-les pendant 10 min à la vapeur. Égouttez.

2Prélevez le zeste de l'orange.

3Épluchez l'avocat et mixez-le avec l'huile d'olive et le jus du citron vert et de l'orange.

4Ajoutez le zeste et le Tabasco.

5Assaisonnez.

6Servez.

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