recette Asperges, sauce à l'avocat orange citron vert huile d'olive Tabasco
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg d'asperges vertes
1 gros avocat
1 orange non traitée
1 citron vert
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Tabasco
sel
poivre
1
Épluchez les asperges. Cuisez-les pendant 10 min à la vapeur. Égouttez.
2
Prélevez le zeste de l'orange.
3
Épluchez l'avocat et mixez-le avec l'huile d'olive et le jus du citron vert et de l'orange.
4
Ajoutez le zeste et le Tabasco.
5
Assaisonnez.
6
Servez.
Ingrédients
1 kg d'asperges vertes
1 gros avocat
1 orange non traitée
1 citron vert
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Tabasco
sel
poivre
Instructions
1
Épluchez les asperges. Cuisez-les pendant 10 min à la vapeur. Égouttez.
2
Prélevez le zeste de l'orange.
3
Épluchez l'avocat et mixez-le avec l'huile d'olive et le jus du citron vert et de l'orange.
4
Ajoutez le zeste et le Tabasco.
5
Assaisonnez.
6
Servez.