Biscuits roses de Reims aux fraises façon tiramisu

Laver et équeuter les fraises,les couper en morceaux, en garder quelques une entières pour le décor.

Fouetter les oeufs avec 70 gr de sucre, ajouter y le mascarpone et quelques gouttes d'extrait de vanille.

Fouetter la crème fleurette bien froide en chantilly ferme et mélanger délicatement aux oeufs.

Mettre dans une assiette de la liqueur de fraises avec un peu d'eau.

Préparer un grand plat ou monter le tiramisu.

Tremper 6 biscuits et poser les harmonieusement sur le plat.

Ajouter une couche de crème et des fraises.

Recommencer un étage, finir par décorer d'un peu de crème et de fraises entières.

Mettre au frais et servir le jour même.