Crème chocolat légère comme une plume

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AuteurGarance GayeCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 - 100 gr de sucre de coco
 - 50 gr de stevia
 - 30 gr de maïzena
 - 45 gr de chocolat noir en poudre non sucré
 - 750 ml de lait d'amande
 - 4 jaunes d'œufs
 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
1

- Dans une casserole, mélangez les sucres, le chocolat et la maïzena. Versez le lait petit à petit tout en remuant afin d'éviter les grumeaux.

2

- Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez vivement.

3

- Mettez à chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à légère ébullition.

4

- Baissez à feu doux et ajoutez la vanille. Remuez quelques instants et retirez du feu.

5

- Versez la crème dans vos verrines, couvrez de film alimentaire puis laissez refroidir complètement à température ambiante.

6

- Mettez au frigo pour minimum 5 heures.

7

- Servez comme ça ou décorez avec le coco râpée, des noix concassés, etc...!

Ingrédients

 - 100 gr de sucre de coco
 - 50 gr de stevia
 - 30 gr de maïzena
 - 45 gr de chocolat noir en poudre non sucré
 - 750 ml de lait d'amande
 - 4 jaunes d'œufs
 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1

- Dans une casserole, mélangez les sucres, le chocolat et la maïzena. Versez le lait petit à petit tout en remuant afin d'éviter les grumeaux.

2

- Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez vivement.

3

- Mettez à chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à légère ébullition.

4

- Baissez à feu doux et ajoutez la vanille. Remuez quelques instants et retirez du feu.

5

- Versez la crème dans vos verrines, couvrez de film alimentaire puis laissez refroidir complètement à température ambiante.

6

- Mettez au frigo pour minimum 5 heures.

7

- Servez comme ça ou décorez avec le coco râpée, des noix concassés, etc...!

Crème chocolat légère comme une plume

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