Crème chocolat légère comme une plume

By Garance Gaye  ,   

mai 9, 2018

Crème chocolat légère et délicieuse pour se faire plaisir sans une once de culpabilité !

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 6 verrines

Ingredients

- 100 gr de sucre de coco

- 50 gr de stevia

- 30 gr de maïzena

- 45 gr de chocolat noir en poudre non sucré

- 750 ml de lait d'amande

- 4 jaunes d'œufs

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Directions

1- Dans une casserole, mélangez les sucres, le chocolat et la maïzena. Versez le lait petit à petit tout en remuant afin d'éviter les grumeaux.

2- Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez vivement.

3- Mettez à chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à légère ébullition.

4- Baissez à feu doux et ajoutez la vanille. Remuez quelques instants et retirez du feu.

5- Versez la crème dans vos verrines, couvrez de film alimentaire puis laissez refroidir complètement à température ambiante.

6- Mettez au frigo pour minimum 5 heures.

7- Servez comme ça ou décorez avec le coco râpée, des noix concassés, etc...!

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