Un bon plat économique d'hiver, parfait pour toutes la famille, et en plus très simple à réaliser.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 kg de boeuf
200 g d'oignons grelots
3 carottes
1 branche de céleri
500 g de pommes de terre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 petit bouquet de persil
Bouillon de bœuf pour couvrir la viande
Sel
Poivre
Couper le boeuf en morceaux pas trop épais, ni trop gros.
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Éplucher les oignons.
Émincer le céleri.
Placer le bœuf dans une cocotte, ajouter les oignons, carottes, céleri, pommes de terre, la feuille de laurier, le thym et le persil, couvrir avec le bouillon de bœuf, puis porter à ébullition.
Laisser mijotée à couvert, pendant 2 heures à feu doux.
Poivrer, saler si nécessaire.
Servir bien chaud.
Crédit photo :
© annamavritta - Fotolia.com
Ingrédients
1 kg de boeuf
200 g d'oignons grelots
3 carottes
1 branche de céleri
500 g de pommes de terre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 petit bouquet de persil
Bouillon de bœuf pour couvrir la viande
Sel
Poivre