AuteurGarance GayeCatégoriePlats, ViandesDifficultéFacile
- Émincez finement l'oignon et les poivrons et réservez.
- Coupez la viande en fines lanières et réservez dans un saladier. Ajoutez le tapioca et mélangez avec les mains de façon à ce que les morceaux de viande soient tous bien recouverts.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'eau, le vinaigre, le miel et le poivre. Couvrez et réservez.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une large poêle ou un wok et faites-y revenir le bœuf. Pas trop longtemps, il s'agit surtout de saisir la viande et non de la cuire complètement. Réservez de côté.
- Dans la même poêle avec le jus de viande, faites chauffer une autre cuillère d'huile et faites revenir l'ail, l'oignon, les poivrons et le gingembre pendant 3-5 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande et versez la sauce.
- Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. 5 minutes environ.
On peut décorer avec des cacahuètes ou des graines de sésame. Délicieux avec du riz parfumé
Ingrédients
Instructions
- Émincez finement l'oignon et les poivrons et réservez.
- Coupez la viande en fines lanières et réservez dans un saladier. Ajoutez le tapioca et mélangez avec les mains de façon à ce que les morceaux de viande soient tous bien recouverts.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'eau, le vinaigre, le miel et le poivre. Couvrez et réservez.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une large poêle ou un wok et faites-y revenir le bœuf. Pas trop longtemps, il s'agit surtout de saisir la viande et non de la cuire complètement. Réservez de côté.
- Dans la même poêle avec le jus de viande, faites chauffer une autre cuillère d'huile et faites revenir l'ail, l'oignon, les poivrons et le gingembre pendant 3-5 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande et versez la sauce.
- Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. 5 minutes environ.
bonjour combien de gingembre svp