Tagliatelles aux asperges et jambon cru

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Très simple à cuisiner et trop trop bon. tout le printemps dans l'assiette, la saison des asperges fraiches est courtes profitez en.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 1 botte de 500 grammes d'asperges vertes
 400 grammes de tagliatelles
 4 tranches fines de jambon cru
 40 grammes de parmesan râpé
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre.
1

Coupez la partie trop fibreuses et dures des asperges, les éplucher de tous côtés, rincez et les essuyer.

2
3

Taillez les asperges en fines lanières.

4
5

Découpez le jambon cru en lamelles.

6
7

Dans une sauteuse faites cuire 3 minutes à feu doux, dans un peu d'huile d'olive les lanières d'asperges, ajoutez les lamelles de jambon cru, faites dorer, ajoutez le parmesan râpé, sel, poivre, mélangez et réservez.

8
9

Faites cuire les pâtes, selon les indications du paquet, égouttez-les.

10
11

Versez les tagliatelles dans la sauteuse avec les lanières d'asperges et de jambon cru, faites chauffer doucement en remuant délicatement à feu doux pour que tout soit bien chaud.

12
13

Dressez joliment dans l'assiette de service, saupoudrez de parmesan râpé et servez aussitôt.

14
15

Bon appétit !

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site <a href="http://www.cuisinesanschichi.com">http://www.cuisinesanschichi.com</a>

Ingrédients

 1 botte de 500 grammes d'asperges vertes
 400 grammes de tagliatelles
 4 tranches fines de jambon cru
 40 grammes de parmesan râpé
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre.

Instructions

1

Coupez la partie trop fibreuses et dures des asperges, les éplucher de tous côtés, rincez et les essuyer.

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3

Taillez les asperges en fines lanières.

4
5

Découpez le jambon cru en lamelles.

6
7

Dans une sauteuse faites cuire 3 minutes à feu doux, dans un peu d'huile d'olive les lanières d'asperges, ajoutez les lamelles de jambon cru, faites dorer, ajoutez le parmesan râpé, sel, poivre, mélangez et réservez.

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9

Faites cuire les pâtes, selon les indications du paquet, égouttez-les.

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11

Versez les tagliatelles dans la sauteuse avec les lanières d'asperges et de jambon cru, faites chauffer doucement en remuant délicatement à feu doux pour que tout soit bien chaud.

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13

Dressez joliment dans l'assiette de service, saupoudrez de parmesan râpé et servez aussitôt.

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Bon appétit !

Tagliatelles aux asperges et jambon cru

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