recette Boulettes de boeuf aux flageolets lardons fumés fond pour rôti crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 oignon
30 boulettes de boeuf surgelées
200 g de lardons fumés
500 g de flageolets précuits
1 c. à café de fond pour rôti
10 cl de crème fraîche
beurre
persil
Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans le beurre.
Diluez le fond de rôti dans 20 cl d'eau chaude.
Faites revenir les lardons sans matière grasse.
Faites dorer les boulettes dans un peu de beurre.
Versez le jus de rôti dessus. Ajoutez les oignons et les lardons. Laissez frémir et ajoutez la crème.
Mélangez puis ajoutez les flageolets.
Faites cuire environ 20 minutes.
Parsemez de persil ciselé et servez.
Ingrédients
1 oignon
30 boulettes de boeuf surgelées
200 g de lardons fumés
500 g de flageolets précuits
1 c. à café de fond pour rôti
10 cl de crème fraîche
beurre
persil