Une recette d'été à faire avec des amis chacun pioche et se régale, un plat simple et convivial.
AuteurFredM12CatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
2 kg de moules
30 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Thym Laurier Romarin
1 cuillère à soupe de pastis
Persil
Sel
Poivre
La veille (marinade) :
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Hacher le thym, le laurier et le romarin.
Mélanger à l'huile d'olive les herbes, l'ail et le pastis.
Laisser mariner jusqu'au lendemain.
Le lendemain :
Nettoyer les moules.
Poser une poêle à paella ou une plaque de tôle sur les braises du barbecue.
Après 10 min posez les moules, les laisser s'ouvrir, jeter le premier jus de cuisson, saler, poivrer.
Arrosez généreusement d'huile parfumée, laissez cuire 3/4 min, mangez tout de suite attention c'est chaud.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
2 kg de moules
30 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Thym Laurier Romarin
1 cuillère à soupe de pastis
Persil
Sel
Poivre
Bonjour,
Pensez-vous que cette recette peut être adaptée pour une cuisson en brasero ?
Merci !
Yann
È eccellente finché non ti bruci le dita