Brochettes de saumon mariné citron vert et au gingembre
Par Garance Gaye Poissons, coquillages, crustacés Asie
novembre 22, 2017
Très parfumé et très léger, ce petit plat aux accents exotiques est un vrai régal !
- Prép: 2 hrs 15 mins
- Cuisson: 20 mins
- Pour : 2 personnes ( 2 brochettes par personne)
Instructions
1- Dans un sac de congélation, mélangez tous les ingrédients de la marinade : ail, gingembre, coriandre, zest, jus de citron, sauce soja, sauce Worcester et le poivre.
2- Retirez la peau du saumon s'il y en a sur les filets. Coupez-les ensuite en cubes et mettez dans le sachet avec la marinade.
3- Secouez doucement afin que tous les morceaux soient bien recouverts de marinade et laissez reposer au frigo 2h.
4- Préchauffez votre four à 200C. Piquez les cubes sur les brochettes et placez-les dans un plats allant au four et versez le reste de marinade sur le dessus.
5- Enfournez une dizaine de minutes de chaque côté.
6- Dégustez bien chaud !
Servi avec du quinoa au lait de coco et au citron... Diététique et goûteux, un plat idéal quand on surveille un peu sa ligne.?
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