Brochettes Agneau tikka d\’Inde

Par

juillet 5, 2017

recette Brochettes Agneau tikka d\'Inde concentré de tomates laurier thym recette été barbecue

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 épaule d\'agneau

1 petite boîte de concentré de tomates

quelques feuilles de laurier

½ verre d\'eau

thym et sarriette en poudre

1 morceau de sucre

piques à brochettes

huile

sel

poivre

Instructions

1Faites désosser l\'épaule par votre boucher. Coupez la en gros dés.

2Enfilez 4 ou 5 dés de viande sur chaque brochette en mettant une feuille de laurier à chaque extrémité.

3Badigeonnez la viande d\'huile avec un petit pinceau. Saupoudrez-la de thym et de sarriette.

4Mettez les brochettes à griller sur la braise en les tournant de tous les côtés. Pendant ce temps, délayez à feu doux le concentré de tomates avec l\'eau et le morceau de sucre.

5Au moment de servir, disposez les brochettes sur un plat et badigeonnez-les de sauce tomate. Vous pouvez accompagner ces brochettes de riz blanc.

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