recette Brochettes de porc au citron filet mignon de porc citrons confits au sel feuilles de laurier
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
650 g de filet mignon de porc
2 citrons jaunes
2 citrons confits au sel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
16 feuilles de laurier
1 grosse pincée de thym
sel
poivre
Coupez le porc en cubes.
Mélangez le jus des citrons frais, l'huile et le thym. Salez, poivrez.
Versez sur la viande et mélangez. Laissez reposer 30 min.
Coupez les citrons confits en quartiers.
Sur des brochettes, alternez les morceaux de porc, les feuilles de laurier et les quartiers de citron confits.
Faites cuire les brochettes sous le gril du four pendant 15 min, en les retournant régulièrement et en les arrosant avec la marinade. Servez très chaud.
Ingrédients
650 g de filet mignon de porc
2 citrons jaunes
2 citrons confits au sel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
16 feuilles de laurier
1 grosse pincée de thym
sel
poivre