recette Brouillade d'oeuf aux champignons, jambon et tomates Lardons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
20 g de Beurre
8 Oeufs
2 cuillères à soupe de Lait
100 g de Champignons de Paris émincés
10 brins de Ciboulette ciselée
1 Tomate en dés
Sel
Poivre
50 g de Lardons
200 g de Jambon dans l'épaule en dés
Faites dorer les lardons. Ajoutez les dés de jambon, de tomate et les champignons. Faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez.
Battez les oeufs avec le lait, du sel et du poivre.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis versez les oeufs. Mélangez bien. Ajoutez les légumes, la viande et la ciboulette. Terminez la cuisson en mélangeant.
Servez avec des mouillettes.
Ingrédients
20 g de Beurre
8 Oeufs
2 cuillères à soupe de Lait
100 g de Champignons de Paris émincés
10 brins de Ciboulette ciselée
1 Tomate en dés
Sel
Poivre
50 g de Lardons
200 g de Jambon dans l'épaule en dés