Brownies aux amandes

By veronique tindiliere    ,

mai 27, 2017

Choisissez bien les amandes, plus elles seront de qualité, meilleurs ce sera.

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 6

Ingredients

200 g de chocolat à 70% de cacao

100 g d’amandes

170 g de beurre

150 g de sucre en poudre

3 œufs

50 g de farine

Directions

1Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole.

2Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau et mettez à fondre sur feu doux dans un bain-marie chaud, ou au micro-ondes.

3Laissez tiédir.

4Torréfiez les amandes sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive, concassez les grossièrement.

5Travaillez 150 g de beurre dans une terrine avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux.

6Ajoutez alors les œufs 1 à 1, en alternant avec la farine. Incorporez le chocolat fondu.

7Beurrez un moule carré de 22 cm de côté, chemisez le fond avec un papier sulfurisé beurré également, versez la pâte dans le moule, parsemez d'amandes.

8Faites cuire à four modéré (thermostat 5) pendant 25 minutes.

9Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis découpez en petits carrés de 5 cm de côté.

Crédit photo : nata_vkusidey - Fotolia.com

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