Recette des Cailles roti au thym laurier estragon cailles Recette des Cailles roti au thym recette de cuisine
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieViandesDifficultéFacile1) laissez ramollir le beurre à température ambiante, puis y ajouter la fleur de thym, le laurier émiettez et l'ail hachez.
2) farcir les quatre cailles avec ce mélange, et bien fermer.
3) enduire les quatre cailles du mélange restant.
4) entourez les cailles avec le lard, salez et poivrez.
5) rôtir les cailles au four en arrosant de temps en temps.
essayez aussi avec de l'estragon
Ingrédients
Instructions
1) laissez ramollir le beurre à température ambiante, puis y ajouter la fleur de thym, le laurier émiettez et l'ail hachez.
2) farcir les quatre cailles avec ce mélange, et bien fermer.
3) enduire les quatre cailles du mélange restant.
4) entourez les cailles avec le lard, salez et poivrez.
5) rôtir les cailles au four en arrosant de temps en temps.