Escalopes de veau aux tomates

3.3
(13)

Cette recettes sera encore meilleure en saison avec des tomates fraiches.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h
 6 escalopes de veau
 1 grosse boites de tomate pelées concassées
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 10 cl de vin blanc
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Basilic
 Herbes de Provence

Peler et hacher l'ail et l’oignon.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, déglacer au vin blanc, laisser réduire puis ajouter la boite de tomates, Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence, laisser mijoter à feu doux.

Faire dorer les escalopes à l'huile d'olive dans une poêle, une fois dorer sur chaque face, napper de sauce tomates, laisser mijoter 10 min à couvert.

Servir parsemer de feuilles de basilic.

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Ingrédients

 6 escalopes de veau
 1 grosse boites de tomate pelées concassées
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 10 cl de vin blanc
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Basilic
 Herbes de Provence
Escalopes de veau aux tomates
IngrédientsInstructions

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