Caviar de tomates ou Pesto Rosso

0
(0)

Une belle recette italienne le pesto rosso, des tomates séchées, du basilic, du parmesan, des pignons, tous le sud et son soleil est dans cette recette.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation10 mins
 50 grammes de basilic
 100 grammes de tomates séchées
 100 grammes de pignon
 80 ml ​​d'huile d'olive
 3 gousses d'ail
 50 grammes de parmesan râpé
 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
 sel
1

Faire griller les pignons dans une poêle sèche (sans matière grasse).

2

Peler et dégermer les gousses d'ail.

3

Dans le bol d'un mixeur ou dans un pilon a l’ancienne, ajouter le basilic, le vinaigre balsamique, les pignons, de l'ail et le sel, mixer.

4

Ensuite, ajouter les tomates et le parmesan, mixer de nouveau.

5

Monter au fouet avec de l'huile d'olive et un peu d'huile des tomates.

6

Idéal pour une volaille grillée ou des toasts.

Crédit photo : © emmi - Fotolia.com

Ingrédients

 50 grammes de basilic
 100 grammes de tomates séchées
 100 grammes de pignon
 80 ml ​​d'huile d'olive
 3 gousses d'ail
 50 grammes de parmesan râpé
 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
 sel

Instructions

1

Faire griller les pignons dans une poêle sèche (sans matière grasse).

2

Peler et dégermer les gousses d'ail.

3

Dans le bol d'un mixeur ou dans un pilon a l’ancienne, ajouter le basilic, le vinaigre balsamique, les pignons, de l'ail et le sel, mixer.

4

Ensuite, ajouter les tomates et le parmesan, mixer de nouveau.

5

Monter au fouet avec de l'huile d'olive et un peu d'huile des tomates.

6

Idéal pour une volaille grillée ou des toasts.

Caviar de tomates ou Pesto Rosso

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *