Caviar de tomates ou Pesto Rosso

Par

juillet 5, 2017

Une belle recette italienne le pesto rosso, des tomates séchées, du basilic, du parmesan, des pignons, tous le sud et son soleil est dans cette recette.

  • Prép: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

50 grammes de basilic

100 grammes de tomates séchées

100 grammes de pignon

80 ml ​​d'huile d'olive

3 gousses d'ail

50 grammes de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel

Instructions

1Faire griller les pignons dans une poêle sèche (sans matière grasse).

2Peler et dégermer les gousses d'ail.

3Dans le bol d'un mixeur ou dans un pilon a l’ancienne, ajouter le basilic, le vinaigre balsamique, les pignons, de l'ail et le sel, mixer.

4Ensuite, ajouter les tomates et le parmesan, mixer de nouveau.

5Monter au fouet avec de l'huile d'olive et un peu d'huile des tomates.

6Idéal pour une volaille grillée ou des toasts.

7Crédit photo :

8© emmi - Fotolia.com

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Pin It on Pinterest

Share This