recette Tomates farcies ricotta et tapenade recette de cuisine d'été ricotta brousse tomate olive tapenade recette de cuisine
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile 6 tomates
1 poivron jaune
200 g de ricotta (ou de brousse)
6 cuillerées à café de tapenade
1 bouquet de persil
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de crème liquide
sel
poivre
1)Couper un chapeau sur les tomates, les creuser retirer la pulpe, saler légèrement l'intérieur des tomates.
4) tapissez l'intérieur des tomates de tapenade.
2) hacher le persil.
3) épépiner le poivron et le couper en très petits dés.
4) Mélanger la ricotta, la crème, le persil et les dés de poivron, saler, poivrer.
5) Garnir les tomates avec le mélange de ricotta.
6) remettre le chapeau des tomates décorer avec le persil.
7) servir frais avec un filet d'huile d'olive.
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Ingrédients
6 tomates
1 poivron jaune
200 g de ricotta (ou de brousse)
6 cuillerées à café de tapenade
1 bouquet de persil
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de crème liquide
sel
poivre