Cette recette est déclinable avec des blettes, du chèvre ou du gruyère.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
12 gros champignons de Paris de préférence rosés
150 g de pousses d'épinard
2 mozzarelles
Sel
Poivre
Beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, nettoyer et enlever le pied des champignons.
Hacher le pied des champignons.
Faire revenir les épinards et les champignons hachés dans une poêle avec du beurre. Saler, Poivrer.
Hacher la mozzarelle.
Beurrer un grand plat à gratin, déposer les têtes de champignons, répartir les épinards, parsemer généreusement de mozzarelle.
Enfourner 20 min environ.
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Ingrédients
12 gros champignons de Paris de préférence rosés
150 g de pousses d'épinard
2 mozzarelles
Sel
Poivre
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