Chipirons sautées à l’ail

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une recette très sud, les chipirons sont de petits calamars ou petites seiches.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 8 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1 kg de chipirons (petits calamars ou petites seiches) surgelés

3 gousses d'ail

Persil

Basilic

Huile d'olive

Sel

Poivre

Directions

1Faites blanchir les chipirons encore surgelés 2 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et laissez bien sécher.

2Pelez les gousses d'ail.

3Équeutez, rincez le persil et le basilic.

4Hachez les le persil et le basilic avec les gousses d'ail.

5Dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, faites revenir les chipirons, ajoutez le hachis d'ail, persil, basilic, sel, poivre, bien mélanger et faites sauter le tout 5 à 6 minutes.

6Dressez dans l'assiette de service, accompagné de riz blanc.

7Servez très chaud.

8Bon appétit !

9Cuisine Sans Chichi

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

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