Clafoutis de cerises au kirsch

Par

juillet 5, 2017

C'est la saison, les cerises annonce les beaux jours. un dessert classique de la cuisine française

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 1 hr
  • Pour : 8

Ingrédients

500 grammes de cerises bien mûres

170 grammes de farine

100 grammes de sucre cassonade

100 grammes de beurre

6 œufs

200 ml de litre de lait

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 cuillère à soupe de kirsch

1 pincée de sel

Instructions

1Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com/

2Lavez et dénoyautez les cerises.

3Petite astuce pour dénoyauter les cerises, les disposer dans un saladier.

4Astuce de l'entonnoir.

5Vous prenez un entonnoir avec un orifice plus petit que les cerises, mais avec un trou suffisamment large pour le passage du noyau. Vous le retournez puis vous positionnez la cerise dessus et il vous reste plus qu'à appuyer sur la cerise pour faire sortir le noyau.

6Rapide et efficace.

7 Préchauffez votre four à 180°.

8Ajoutez la cuillère de kirsch aux cerises dénoyautées, mélangez.

9Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, les œufs.

10Ajoutez la vanille liquide, le sel, le lait, le beurre (préalablement fondu, bien mélanger, jusqu'à obtenir une sorte de pâte à crêpe mousseuse.

11Beurrez le moule à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de cassonade le fond et le bord du moule, étalez les cerises dénoyautées au kirsch, recouvrez de la préparation et déposez quelque cerises entières, saupoudrez d'un peu de cassonade.

12Enfournez pour 60 minutes, à la sortie du four saupoudrez de sucre glace.

13Se déguste tiède ou froid.

14Régalez vous!

15Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com/

C'est la saison, les cerises annonce les beaux jours.

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