Bouchées coco
recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
Préparation1 h 20 minsCuisson15 minsTemps total1 h 35 mins
- 200 gr de lait concentré
- 15 gr de beurre
- 120 gr de noix de coco râpée
- Des noisettes entières
- 1 tablette de chocolat blanc
- pour la déco : Des vermicelles colorés ou de la noix de coco râpée
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre, le lait concentré et la noix de coco en remuant constamment.
- Lorsque que vous arrivez à voir le fond de la casserole pendant 2-3 secondes, ôtez du feu et transvasez dans un plat légèrement graissé (j'utilise un spray de cuisson à la noix de coco à 0 calorie).
- Mettre au frais pendant 1h
- Prélevez un peu de pâte, déposez une noisette au centre et roulez à la main de manière à former une boule. Posez-les ensuite sur une plaque de cuisson.
- Faites fondre le chocolat blanc puis plongez-y les truffes afin qu'elles soient bien recouvertes.
- Saupoudrez de vermicelles colorés ou de noix de coco râpée.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Ingrédients
- 200 gr de lait concentré
- 15 gr de beurre
- 120 gr de noix de coco râpée
- Des noisettes entières
- 1 tablette de chocolat blanc
- pour la déco : Des vermicelles colorés ou de la noix de coco râpée
Instructions
1- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre, le lait concentré et la noix de coco en remuant constamment.
3- Lorsque que vous arrivez à voir le fond de la casserole pendant 2-3 secondes, ôtez du feu et transvasez dans un plat légèrement graissé (j'utilise un spray de cuisson à la noix de coco à 0 calorie).
4- Mettre au frais pendant 1h
5- Prélevez un peu de pâte, déposez une noisette au centre et roulez à la main de manière à former une boule. Posez-les ensuite sur une plaque de cuisson.
6- Faites fondre le chocolat blanc puis plongez-y les truffes afin qu'elles soient bien recouvertes.
7- Saupoudrez de vermicelles colorés ou de noix de coco râpée.
8- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
AuteurGarance GayeDifficultéFacile
