Cocktail perlé aux fruits rouges façon bubble tea

4
(1)

Des fruits, des céréales, une vraie recette santé gourmande, en plus c'est bien frais.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation40 mins
 6 cuillères à café de perles du Japon TIPIAK
 Colorant alimentaire rouge
 10 g de sucre
 20 cl de thé noir
 250 g de framboises
 200 g de fraises
 45 cl de lait
 Glaçons
 ½ sachet de sucre vanillé
 Une cuillère à soupe de sirop d’agave
 Quelques feuilles de menthe
 Une boule de sorbet citron vert
1

- Faites cuire les Perles Japon TIPIAK dans 75 cl d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. Égouttez-les.

2

- Préparez 20 cl de thé noir, laissez refroidir.

3

­ Mixez ou passez au blender les fruits rouges avec le lait, le thé refroidi et quelques glaçons.

4

­ Ajoutez ensuite le sucre vanillé ainsi que le sirop d’agave puis mixez à nouveau.

5

­ Incorporez les feuilles de menthe et le sorbet citron vert et mixez brièvement le tout une dernière fois.

6

­ Versez les Perles Japon TIPIAK au fond des verres ou verrines et ajoutez la préparation.

7

Astuces :

8

Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel.

9

­ Pour accentuer la saveur de menthe, vous pouvez remplacer le thé noir par du thé à la menthe.

10

­ Variez la couleur du colorant alimentaire pour la cuisson des Perles selon vos envies.

11

­ Vous pouvez acheter vos fruits surgelés et les mixer comme tels, fraicheur garantie !

Ingrédients

 6 cuillères à café de perles du Japon TIPIAK
 Colorant alimentaire rouge
 10 g de sucre
 20 cl de thé noir
 250 g de framboises
 200 g de fraises
 45 cl de lait
 Glaçons
 ½ sachet de sucre vanillé
 Une cuillère à soupe de sirop d’agave
 Quelques feuilles de menthe
 Une boule de sorbet citron vert

Instructions

1

- Faites cuire les Perles Japon TIPIAK dans 75 cl d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. Égouttez-les.

2

- Préparez 20 cl de thé noir, laissez refroidir.

3

­ Mixez ou passez au blender les fruits rouges avec le lait, le thé refroidi et quelques glaçons.

4

­ Ajoutez ensuite le sucre vanillé ainsi que le sirop d’agave puis mixez à nouveau.

5

­ Incorporez les feuilles de menthe et le sorbet citron vert et mixez brièvement le tout une dernière fois.

6

­ Versez les Perles Japon TIPIAK au fond des verres ou verrines et ajoutez la préparation.

7

Astuces :

8

Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel.

9

­ Pour accentuer la saveur de menthe, vous pouvez remplacer le thé noir par du thé à la menthe.

10

­ Variez la couleur du colorant alimentaire pour la cuisson des Perles selon vos envies.

11

­ Vous pouvez acheter vos fruits surgelés et les mixer comme tels, fraicheur garantie !

Cocktail perlé aux fruits rouges façon bubble tea

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 4 / 5. Décompte des votes : 1

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

One Comment

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.