Concombre à la menthe

1) lavez et épluchez le concombre, coupez-le en deux et émincez le

2) Parsemez-le de sel et laissez-le dégorger 15 min puis rincez le et éssuyez le.

3) Hachez les feuilles de menthe.

4) dans un bol, versez la creme, ajoutez le jus du demi citron, la menthe hachée, salez, poivrez, mélangez le tout.

5) dans un saladier mélanger les concombre et la préparation.

6) servir très frais