Quatre quarts chocolat pommes

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Ce gâteau sera aussi délicieux avec des poires et différents fruits secs.

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 50 mins
  • Yields: 6

Ingredients

3 oeufs

250 gr de sucre

250 gr de beurre

250 gr de farine

150 gr de chocolat noir

2 pommes

70 gr de noix concassées

Pour le décor : 100 g de chocolat

10 cl de crème liquide

Directions

1Peler, épépiner et couper les pommes en dés.

2Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.

3Incorporez la farine et le beurre ramolli en crème.

4Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre préparation.

5Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.

6Ajouter le chocolat à la pâte, puis les pommes et la noix.

7Beurrez un moule à manqué et verser la préparation. Faites cuire au four moyen pendant 50 minutes. Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir.

8Faire fondre le chocolat avec la crème et napper le gâteau.

Crédit photo : vkuslandia - Fotolia

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