Cookies aux amandes

By Garance Gaye    

décembre 27, 2017

Une vrai recette américaine, si vous voulez retrouver le vrai goût des cookies d'origine

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 30 cookies

Ingredients

Pour les biscuits :

- 225 gr de beurre mou

- 170 gr de sucre

- 1 cuillère à café d'extrait d'amande

- 250 gr de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

- 65 gr de sucre glace

- 1 cuillère à café d'extrait d'amande

- 3-4 cuillères à café d'eau

Directions

1- Préchauffez votre four à 205C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2- Dans un saladie, mélangez le beurre, le sucre et l'extrait d'amande. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

3- Ajoutez le mélange farine-levure au mélange beurre-sucre peu à peu (2 cuillères à soupe à chaque fois) et mélangez bien entre chaque ajout.

4- Formez de petites boules et aplatissez un peu.

5- Enfournez pour 8 minutes environ. Le temps de dépend de votre four mais dans tous les cas, les cookies ne doivent pas paraître cuits.

6- Laissez-les refroidir hors du four. Lorsqu'ils sont tièdes, déposez quelques tranches d'amandes sur le dessus.

7- Préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients et versez sur les cookies à l'aide d'une cuillère.

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