Verrines crémeuses citron framboise

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Idéal pour finir un repas en légèreté, tout en restant gourmand.

  • Prep: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

3 Oeufs

70 g de Sucre roux

250 g de Mascarpone

1 Citron non traité

250 g de Framboises fraiches ou surgelées

Directions

1Séparer le blanc des jaunes. Battre les blancs en neige.

2Dans une terrine, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le jus du citron ainsi que les zestes.

3Ajouter le mascarpone.

4Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à cette préparation.

5Mixer les framboises avec du sucre, filtrer pour enlever les pépins.

6Au fond des verrines mettre une couche de coulis de framboise, verser une couche de préparation à base de mascarpone au-dessus, recommencer un étage.

7Mettre au frais au minimum 2h.

8Servir bien frais décoré de framboises fraiches.

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This