AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacilePeu répandu en Europe le beurre de cacahuètes est pourtant un délice, à découvrir dans ces cookies très gourmands.
110g de beurre ramolli
130g de beurre d'arachide
220g de sucre brun
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café d'extrait de vanille
310g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
340g de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 190 °C.
Dans un grand saladier, fouetter le sucre et beurre, puis ajouter le beurre de cacahuètes, le sucre brun, bien mélanger.
Incorporer les oeufs un à un, puis ajouter le miel, l'eau et la vanille.
Mélanger la farine, la levure et le sel, incorporer au mélange précédent.
Finir en ajoutant les pépites de chocolat.
Étaler une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie, déposer des petit tas de pâte bien espacée.
Enfourner 12 à 14 minutes.
Laisser les cookies refroidir pendant 1 minute sur la plaque de cuisson avant de les décoller.
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Ingrédients
110g de beurre ramolli
130g de beurre d'arachide
220g de sucre brun
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café d'extrait de vanille
310g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
340g de pépites de chocolat noir
