Des petits cookies en habits de fêtes, pour les gourmets en culotte courte
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins
- 225 gr de beurre doux ramolli
- 225 gr de sucre en poudre
- 150 gr de sucre brun
- 2 œufs
- 225 gr de farine
- 125 gr de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d'extrait de menthe poivrée (facultatif)
- Des petites de chocolat au choix (facultatif)
Glaçage de Noël (facultatif) :
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1 tablette de chocolat noir
- Des sucres d'orge réduits en miettes
- Préchauffez votre four à 180C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- À l'aide d'un batteur électrique battez le beurre mou dans un saladier jusqu'à obtenir une jolie crème légère. 1-2 minutes.
- Ajoutez les sucres et mixez le tout.
- Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez l'extrait de menthe et mélangez bien.
- Dans un autre saladier, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
- Incorporez délicatement la farine au beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez vos pépites et mélangez de nouveau.
- Formez enfin de petites boules à la main et posez-les sur la plaque en les espacant de 5 cm. Vous pouvez déposez des pépites sur le dessus également.
- Enfournez pour 10-12 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faites fondre une tablette de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Plongez-y vos cookies jusqu'au centre, posez délicatement sur la plaque de cuisson et saupoudrez de miettes de sucre d'orge.
- Laissez prendre à température ambiante.
Ingrédients
- 225 gr de beurre doux ramolli
- 225 gr de sucre en poudre
- 150 gr de sucre brun
- 2 œufs
- 225 gr de farine
- 125 gr de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d'extrait de menthe poivrée (facultatif)
- Des petites de chocolat au choix (facultatif)
Glaçage de Noël (facultatif) :
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1 tablette de chocolat noir
- Des sucres d'orge réduits en miettes
Instructions
1- Préchauffez votre four à 180C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2- À l'aide d'un batteur électrique battez le beurre mou dans un saladier jusqu'à obtenir une jolie crème légère. 1-2 minutes.
3- Ajoutez les sucres et mixez le tout.
4- Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5- Ajoutez l'extrait de menthe et mélangez bien.
6- Dans un autre saladier, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
7- Incorporez délicatement la farine au beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez vos pépites et mélangez de nouveau.
8- Formez enfin de petites boules à la main et posez-les sur la plaque en les espacant de 5 cm. Vous pouvez déposez des pépites sur le dessus également.
9- Enfournez pour 10-12 minutes.
10- Sortez du four et laissez refroidir.
12- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
13- Faites fondre une tablette de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
14- Plongez-y vos cookies jusqu'au centre, posez délicatement sur la plaque de cuisson et saupoudrez de miettes de sucre d'orge.
15- Laissez prendre à température ambiante.
Cookies de Noël tout chocolat
AuteurGarance GayeCatégorieDessertsDifficultéFacile