Cookies de Noël tout chocolat

By Garance Gaye    ,

décembre 27, 2017

Des petits cookies en habits de fêtes, pour les gourmets en culotte courte

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 35-40 cookies

Ingredients

- 225 gr de beurre doux ramolli

- 225 gr de sucre en poudre

- 150 gr de sucre brun

- 2 œufs

- 225 gr de farine

- 125 gr de cacao en poudre

- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- Quelques gouttes d'extrait de menthe poivrée (facultatif)

- Des petites de chocolat au choix (facultatif)

Glaçage de Noël (facultatif) :

- 1 tablette de chocolat blanc

- 1 tablette de chocolat noir

- Des sucres d'orge réduits en miettes

Directions

1- Préchauffez votre four à 180C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2- À l'aide d'un batteur électrique battez le beurre mou dans un saladier jusqu'à obtenir une jolie crème légère. 1-2 minutes.

3- Ajoutez les sucres et mixez le tout.

4- Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5- Ajoutez l'extrait de menthe et mélangez bien.

6- Dans un autre saladier, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

7- Incorporez délicatement la farine au beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez vos pépites et mélangez de nouveau.

8- Formez enfin de petites boules à la main et posez-les sur la plaque en les espacant de 5 cm. Vous pouvez déposez des pépites sur le dessus également.

9- Enfournez pour 10-12 minutes.

10- Sortez du four et laissez refroidir.

11Pour la garniture :

12- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

13- Faites fondre une tablette de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

14- Plongez-y vos cookies jusqu'au centre, posez délicatement sur la plaque de cuisson et saupoudrez de miettes de sucre d'orge.

15- Laissez prendre à température ambiante.

À conserver dans une boîte hermétique

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This