Coquelet mariné aux épices

Par

juillet 5, 2017

recette Coquelet mariné aux épices cumin paprika coriandre persil ail moutarde barbecue grillade

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 coquelets

1 bouquet mélangé de coriandre et de persil

6 gousses d\'ail

1 c. à café de cumin

1 c. à café de paprika

1 c. à soupe de coriandre en grains écrasés

1 grande c. à soupe de moutarde

1 c. à soupe d\'huile d\'olive

1/2 c. à café de sel

1/2 c. à café de poivre

Instructions

1Lavez les coquelets et ouvrez-les côté poitrine.

2Hachez la coriandre, le persil, l\'ail, la coriandre en grains et mélangez tous les autres ingrédients.

3Laissez mariner les coquelets dans ce mélange, pendant 1 nuit au frigo.

4Le lendemain, faites-les griller sur un feu de charbon.

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