Couronnes de poivrons à la viande hachée

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Une recette très simple, facile et rapide à réaliser. Étonnante par sa présentation, elle ravira vos papilles et vos pupilles.

AuteurEsther DURANDCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 ⁃ 350 g de viande hachée de bœuf à 5 % de matière grasse.
 ⁃ 1 trio de petits poivrons 3 couleurs.
 ⁃ 80 g de lardons de volaille.
 ⁃ 1 oignon.
 ⁃ 4 cuillère à soupe de son de blé (ou de chapelure).
 ⁃ Persil.
 ⁃ Sel.
 ⁃ Poivre.
1

- Préchauffez votre four à 180 °C ;

2

⁃ Lavez et coupez les poivrons en lamelles de 2 cm d’épaisseur environ (après avoir ôté le chapeau et épépiné l’intérieur) ;

3

⁃ Épluchez et émincez l’oignon.

4

⁃ Dans un mini hachoir, mettre les lardons de volaille et le persil (préalablement lavé). Hachez le tout.

5

⁃ Préparez la farce : dans un saladier mélangez la viande hachée, le mélange lardons/persil, l’oignon émincé, le son de blé ou la chapelure et assaisonnez.

6

⁃ Farcir vos lamelles de poivrons.

7

⁃ Enfournez 25 à 30 min, cela va dépendre de votre four et de la quantité préparée.

la viande de bœuf hachée cuite au four reste très sèche ! Donc, pour éviter cela, mettre des lardons de volaille (light) ou des lardons pas light c’est encore mieux. Le temps de cuisson indiqué est à titre indicatif car cela va dépendre de la quantité préparée, l'épaisseur de vos tranches de poivrons et de votre four. A vous d'adapter en conséquence.

Ingrédients

 ⁃ 350 g de viande hachée de bœuf à 5 % de matière grasse.
 ⁃ 1 trio de petits poivrons 3 couleurs.
 ⁃ 80 g de lardons de volaille.
 ⁃ 1 oignon.
 ⁃ 4 cuillère à soupe de son de blé (ou de chapelure).
 ⁃ Persil.
 ⁃ Sel.
 ⁃ Poivre.

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180 °C ;

2

⁃ Lavez et coupez les poivrons en lamelles de 2 cm d’épaisseur environ (après avoir ôté le chapeau et épépiné l’intérieur) ;

3

⁃ Épluchez et émincez l’oignon.

4

⁃ Dans un mini hachoir, mettre les lardons de volaille et le persil (préalablement lavé). Hachez le tout.

5

⁃ Préparez la farce : dans un saladier mélangez la viande hachée, le mélange lardons/persil, l’oignon émincé, le son de blé ou la chapelure et assaisonnez.

6

⁃ Farcir vos lamelles de poivrons.

7

⁃ Enfournez 25 à 30 min, cela va dépendre de votre four et de la quantité préparée.

Couronnes de poivrons à la viande hachée

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