Crème de carottes au gingembre et à l’orange

Par

juillet 5, 2017

recette Crème de carottes au gingembre et à l'orange curcuma bouillon de volaille crème fraîche recette soupe et potage

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 10

Ingrédients

500g de carottes

2cm de gingembre

1échalote

3c.à soupe de curcuma

0.5lt de bouillon de volaille

0.5lt de jus d'orange

2cl de crème fraîche

Instructions

1Suer les échalotes avec les carottes dans du beurre.

2Ajouter le gingembre et le curcuma.

3Verser le bouillon, le jus d'oranges ainsi que la crème.

4Cuire le tout env. 40 minutes, Mixer, chinoiser puis rectifier l'assaisonnement.

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