Crêpes aux framboises et fromage frais

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une bonne recette de crêpes originale, tout en fraicheur grâce aux framboises et au fromage blanc.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 2 mins
  • Yields: 4

Ingredients

300 g de framboises

250 g de fromage blanc de campagne

3 cuillères à soupe de miel

Pour les crêpes :

1/4 litre de lait

125 g de farine

30 g de beurre mou

3 oeufs

1 càs de sucre (facultatif)

1 pincée de sel

Directions

1Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, mélanger.

2Ajouter les oeufs et bien mélanger, puis le lait petit à petit, bien délayer.

3Réaliser les crêpes dans une poêle huilée et bien chaude.

4Mélanger le fromage blanc et le miel.

5Tartiner les crêpes de fromage blanc, poser 3 ou 4 framboises, rouler, et recommencer autant de fois que nécessaire.

6Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

7Crédit photo :

8fahrwasser - Fotolia.com

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