La recette est déclinable aux crevettes ou aux gambas, elle est délicieuse et inratable.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de crevettes crue
20 cl de vin blanc
2 gousses d'ail
piment d’Espelette
Sel
Poivre
Persil
Huile d'olive
Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Décortiquer les crevettes en laissant juste la queue.
Les placer dans un saladier avec le vin blanc, l'ail, une ou deux pointe de piment, saler, poivrer. Laisser mariner une heure.
Égoutter et faire revenir les crevettes dans une poêle avec de l'huile. Ajouter la marinade et laisser mijoter 5 min.
Hacher le persil.
Servir avec du riz, avec les crevettes parsemer de persil.
Crédit photo :
zoryanchik - Fotolia.com
Ingrédients
500 g de crevettes crue
20 cl de vin blanc
2 gousses d'ail
piment d’Espelette
Sel
Poivre
Persil
Huile d'olive