Délicieusement relevé, ça réveille les papilles !
AuteurGarance GayeCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
- 500 gr de grosses crevettes
- Les moitiés de petits poivrons vert, rouge et jaune
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 5 gousses d'ail émincées
- Sel et poivre
Pour la sauce :
- 5 cuillères à soupe de nam chim (sauce thai pimentée sucrée-salée).
- 2 cuillères à café de sauce piquante (sriracha)
- Le jus d'un citron vert bien juteux
- 1 bonne cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Des feuilles de coriandre pour décorer ou des cacahuètes
- Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
- Découpez vos moitiés de poivrons en lanières.
- Équeutez vos crevettes. Décortiquez et deveinez-les. Salez et poivrez.
- Faites chauffer 2 cuillerées d'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés.
- Réservez dans un bol.
- Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillerée d'huile, faites-y sauter l'ail et les poivrons .
- Ajoutez les crevettes puis la sauce et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Décorez avec la coriandre et servez aussitôt !
- Bon appétit !
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Ingrédients
- 500 gr de grosses crevettes
- Les moitiés de petits poivrons vert, rouge et jaune
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 5 gousses d'ail émincées
- Sel et poivre
Pour la sauce :
- 5 cuillères à soupe de nam chim (sauce thai pimentée sucrée-salée).
- 2 cuillères à café de sauce piquante (sriracha)
- Le jus d'un citron vert bien juteux
- 1 bonne cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Des feuilles de coriandre pour décorer ou des cacahuètes