Crevettes sauce piquante

By Garance Gaye    

mars 3, 2018

Délicieusement relevé, ça réveille les papilles !

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4 personnes

Ingredients

- 500 gr de grosses crevettes

- Les moitiés de petits poivrons vert, rouge et jaune

- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide

- 5 gousses d'ail émincées

- Sel et poivre

Pour la sauce :

- 5 cuillères à soupe de nam chim (sauce thai pimentée sucrée-salée).

- 2 cuillères à café de sauce piquante (sriracha)

- Le jus d'un citron vert bien juteux

- 1 bonne cuillère à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- Des feuilles de coriandre pour décorer ou des cacahuètes

Directions

1- Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.

2- Découpez vos moitiés de poivrons en lanières.

3- Équeutez vos crevettes. Décortiquez et deveinez-les. Salez et poivrez.

4- Faites chauffer 2 cuillerées d'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés.

5- Réservez dans un bol.

6- Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillerée d'huile, faites-y sauter l'ail et les poivrons .

7- Ajoutez les crevettes puis la sauce et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

8- Décorez avec la coriandre et servez aussitôt !

9- Bon appétit !

Servir avec du riz parfumé.

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