Name: Crevettes sauce piquante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: - 500 gr de grosses crevettes; - Les moitiés de petits poivrons vert, rouge et jaune; - 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; - 5 gousses d'ail émincées; - Sel et poivre; - 5 cuillères à soupe de nam chim (sauce thai pimentée sucrée-salée).; - 2 cuillères à café de sauce piquante (sriracha); - Le jus d'un citron vert bien juteux; - 1 bonne cuillère à soupe de sucre; - 1 pincée de sel; - Des feuilles de coriandre pour décorer ou des cacahuètes

Délicieusement relevé, ça réveille les papilles !

AuteurGarance GayeCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

- 500 gr de grosses crevettes

- Les moitiés de petits poivrons vert, rouge et jaune

- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide

- 5 gousses d'ail émincées

- Sel et poivre

Pour la sauce :

- 5 cuillères à soupe de nam chim (sauce thai pimentée sucrée-salée).

- 2 cuillères à café de sauce piquante (sriracha)

- Le jus d'un citron vert bien juteux

- 1 bonne cuillère à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- Des feuilles de coriandre pour décorer ou des cacahuètes

- Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.

- Découpez vos moitiés de poivrons en lanières.

- Équeutez vos crevettes. Décortiquez et deveinez-les. Salez et poivrez.

- Faites chauffer 2 cuillerées d'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés.

- Réservez dans un bol.

- Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillerée d'huile, faites-y sauter l'ail et les poivrons .

- Ajoutez les crevettes puis la sauce et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

- Décorez avec la coriandre et servez aussitôt !

- Bon appétit !

Servir avec du riz parfumé.

Ingrédients