AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacilerecette Crevettes sautées en sauce tomate Fumet de Poisson oignon poivron jaune basilic huile d'olive
400 g de crevettes roses de taille moyenne
fraîches ou surgelées
1 cuillerée à café de Fumet de Poisson
1 pot de 250 g de sauce tomate à la napolitaine
1 oignon
1 poivron jaune
1 cuillerée à soupe de basilic surgelé haché
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Poivre
1. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites dorer les crevettes à feu vif environ 5 minutes. Réservez-les.
2. Pelez et coupez l'oignon en grosses lamelles.
3. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières.
4. Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites revenir l'oignon et le poivron à feu vif environ 5 minutes.
5. Versez la sauce tomate à feu doux et mélangez. Ajoutez le fumet et le basilic. Poivrez légèrement.
6. Ajoutez les crevettes, mélangez et servez aussitôt.
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Ingrédients
400 g de crevettes roses de taille moyenne
fraîches ou surgelées
1 cuillerée à café de Fumet de Poisson
1 pot de 250 g de sauce tomate à la napolitaine
1 oignon
1 poivron jaune
1 cuillerée à soupe de basilic surgelé haché
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Poivre
