recette Croquet aux amandes et aux noisettes oeufs sucre farine recette biscuits
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, les amandes et les noisettes préalablement concassées (gardez-en quelques unes entières).
Chemisez avec du papier sulfurisé un moule en forme de rectangle et déposez la préparation dessus et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.
Lorsque le biscuit est cuit, patientez 5 min pour laisser refroidir.
Disposez dessus un torchon et retournez la plaque à l'envers.
Retirez le papier sulfurisé.
Découpez la plaque de biscuits avec la pointe du couteau placée à la verticale, pour bien fendre les amandes et les noisettes.
Placez votre main près du couteau pour ne pas briser la pâte. Quadrillez ainsi le moule de façon à obtenir des biscuits de 2 cm par 8 cm.
Faites cuire de nouveau les biscuits du côté inverse de la première cuisson, pendant 15 min à 200°C.
Ces croquets se gardent dans une boite en fer pendant 1 mois.
Ingrédients
Instructions
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, les amandes et les noisettes préalablement concassées (gardez-en quelques unes entières).
Chemisez avec du papier sulfurisé un moule en forme de rectangle et déposez la préparation dessus et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.
Lorsque le biscuit est cuit, patientez 5 min pour laisser refroidir.
Disposez dessus un torchon et retournez la plaque à l'envers.
Retirez le papier sulfurisé.
Découpez la plaque de biscuits avec la pointe du couteau placée à la verticale, pour bien fendre les amandes et les noisettes.
Placez votre main près du couteau pour ne pas briser la pâte. Quadrillez ainsi le moule de façon à obtenir des biscuits de 2 cm par 8 cm.
Faites cuire de nouveau les biscuits du côté inverse de la première cuisson, pendant 15 min à 200°C.