Croûtes aux champignons

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recette Croûtes aux champignons toasts paprika herbes aromatiques champignons divers

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 600 g de champignons divers (champignons de Paris; girolles; chanterelles d'automne; pleurotes; cornes d'abondance; bolets...)
  2 dl de vin blanc
  15 cl de demi-crème
  2 oignons
  2 gousses d'ail
  2 cuillères à soupe de farine
  huile
  sel
  poivre
  paprika
  herbes (ciboulette; basilic; persil...)
  6 toasts
1

Couper les champignons et les oignons en lamelles. Presser l'ail.

2
3

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile, y ajouter la farine. Incorporer les champignons et les laisser 1-2 minutes à feu vif. Ajouter le vin blanc, puis laisser cuire durant 5-10 minutes.

4
5

Verser la crème, assaisonner et incorporer les herbes aromatiques.

6
7

Servir sur des toast.

Ingrédients

 600 g de champignons divers (champignons de Paris; girolles; chanterelles d'automne; pleurotes; cornes d'abondance; bolets...)
  2 dl de vin blanc
  15 cl de demi-crème
  2 oignons
  2 gousses d'ail
  2 cuillères à soupe de farine
  huile
  sel
  poivre
  paprika
  herbes (ciboulette; basilic; persil...)
  6 toasts

Instructions

1

Couper les champignons et les oignons en lamelles. Presser l'ail.

2
3

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile, y ajouter la farine. Incorporer les champignons et les laisser 1-2 minutes à feu vif. Ajouter le vin blanc, puis laisser cuire durant 5-10 minutes.

4
5

Verser la crème, assaisonner et incorporer les herbes aromatiques.

6
7

Servir sur des toast.

Croûtes aux champignons
IngrédientsInstructions

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