recette Crumble de poireaux au Comté farine beurre oeufs crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 125 g de farine
75 g de beurre
3 oeufs
2 poireaux
3 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de comté râpé
sel et poivre
Lavez et émincez les poireaux. Faites-les cuire à la vapeur 20 minutes. Égouttez.
Battez 2 oeufs avec la crème fraîche et le comté râpé. Incorporez les poireaux et versez dans un moule à gratin.
Mélangez du bout des doigts le beurre mou avec la farine, le jaune d'oeuf restant. Assaisonnez.
Répartissez sur les poireaux.
Enfournez 30 min à 210°C (thermostat 7).
Ingrédients
125 g de farine
75 g de beurre
3 oeufs
2 poireaux
3 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de comté râpé
sel et poivre