Cuisses de lapin sauge, laurier, romarin et champignons

By Esther DURAND  ,   

mai 10, 2018

Une recette diététique, rapide, simple et goûteuse.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 2 personnes

Ingredients

- 2 cuisses de lapin ;

- 1 boîte de champignons de Paris entiers ;

- 1 échalote ;

- laurier ;

- sauge ;

- romarin ;

- 1 cac d'huile d'olive ;

- 2 grosses cas de maïzena ;

- 1 jus de citron ;

- 25 cl d'eau ou de vin blanc ou les 2 mélangé

- sel .

- poivre.

Directions

1- J'épluche et j'émince finement mon échalote.

2- Dans une poêle anti adhésive je fais revenir dans l'huile d'olive mon échalote sur feu vif en remuant.

3- J'ajoute mes cuisses de lapin et je saisis rapidement sur toutes les faces.

4- Dans mon autocuiseur pour micro ondes, je mets : mon lapin et mes échalotes, mes champignons de Paris préalablement rincés et égouttés, mon laurier, sauge et romarin.

5- Dans un bol, je mélange : la maïzena, l'eau et/ou le vin blanc ainsi que le jus de citron.

6- Je rajoute ce mélange dans mon autocuiseur pour micro ondes.

7- Je mélange et j'assaisonne.

8- Je ferme l'autocuiseur et fais cuire au micro ondes 25 min puissance 650 W.

Vous pouvez réaliser cette recette dans un autocuiseur classique. A ce moment la cuisson est à revoir, environ 15 à 20 minutes me paraissent suffisantes.

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