recette Curry de poulet à l'indienne riz basmati mangue ananas au sirop crème concentré de tomates curry en poudre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez le poulet en dés et faites-le rissoler dans une casserole avec un peu d'huile et le curry jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Coupez l'ananas et la mangue en dés. Ajoutez les fruits au poulet et laissez mijoter. Ajoutez le concentré de tomates, le jus d'ananas et la crème. Laissez réduire quelques minutes.
Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée. Egouttez-le et moulez-le avec un ramequin. Placez-en une portion sur chaque assiette et accompagnez de poulet.
Ingrédients
Instructions
Coupez le poulet en dés et faites-le rissoler dans une casserole avec un peu d'huile et le curry jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Coupez l'ananas et la mangue en dés. Ajoutez les fruits au poulet et laissez mijoter. Ajoutez le concentré de tomates, le jus d'ananas et la crème. Laissez réduire quelques minutes.
Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée. Egouttez-le et moulez-le avec un ramequin. Placez-en une portion sur chaque assiette et accompagnez de poulet.