Entremet salé au cabillaud

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Une recette familiale pour faire manger du poisson a toute la famille

Portions1 portion
Préparation50 minsCuisson20 minsTemps total1 h 10 mins
 500g de cabillaud surgelé
 1 demi botte d'aneth
 2 oeufs
 50g chapelure
 1kg de pomme de terre
 Sel poivre
Commencer par préparer la purée de pomme de terre
1

Le cabillaud est décongelé l’émietter avec une fourchette

2

Saler poivrer

3

Ajouter l'aneth finement haché

4

Ajouter chapelure et les oeufs

5

Ca doit donner une pate fluide

6

Étaler l'appareil sur un plateau allant au four avec papier cuisson( faire un carré 1cm d'epaisseur)

7

Cuire à 180 degré pendant 20mn

8

Sortir du four et laisser refroidir

9

Utiliser cercle d'entremet individuel

10

Decouper des cercles et réserver

11

Saler et poivrer la purée de pomme de terre qui doit être sèche et epaisse

12

Mettre le cercle entremet sur une belle assiette plate mettre le cercle du cabillaud puis mettre en dessus la purée en bien l'egalisant avec le cercle

13

Sortir le cercle

14

Refaire la même chose avec les autres assiettes

15

Garnir a votre goût

Ingrédients

 500g de cabillaud surgelé
 1 demi botte d'aneth
 2 oeufs
 50g chapelure
 1kg de pomme de terre
 Sel poivre

Instructions

Commencer par préparer la purée de pomme de terre
1

Le cabillaud est décongelé l’émietter avec une fourchette

2

Saler poivrer

3

Ajouter l'aneth finement haché

4

Ajouter chapelure et les oeufs

5

Ca doit donner une pate fluide

6

Étaler l'appareil sur un plateau allant au four avec papier cuisson( faire un carré 1cm d'epaisseur)

7

Cuire à 180 degré pendant 20mn

8

Sortir du four et laisser refroidir

9

Utiliser cercle d'entremet individuel

10

Decouper des cercles et réserver

11

Saler et poivrer la purée de pomme de terre qui doit être sèche et epaisse

12

Mettre le cercle entremet sur une belle assiette plate mettre le cercle du cabillaud puis mettre en dessus la purée en bien l'egalisant avec le cercle

13

Sortir le cercle

14

Refaire la même chose avec les autres assiettes

15

Garnir a votre goût

Entremet salé au cabillaud

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