Entremet salé au cabillaud

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mai 15, 2018

Une recette familiale pour faire manger du poisson a toute la famille

  • Prép: 50 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

500g de cabillaud surgelé

1 demi botte d'aneth

2 oeufs

50g chapelure

1kg de pomme de terre

Sel poivre

Instructions

Commencer par préparer la purée de pomme de terre

1Le cabillaud est décongelé l’émietter avec une fourchette

2Saler poivrer

3Ajouter l'aneth finement haché

4Ajouter chapelure et les oeufs

5Ca doit donner une pate fluide

6Étaler l'appareil sur un plateau allant au four avec papier cuisson( faire un carré 1cm d'epaisseur)

7Cuire à 180 degré pendant 20mn

8Sortir du four et laisser refroidir

9Utiliser cercle d'entremet individuel

10Decouper des cercles et réserver

11Saler et poivrer la purée de pomme de terre qui doit être sèche et epaisse

12Mettre le cercle entremet sur une belle assiette plate mettre le cercle du cabillaud puis mettre en dessus la purée en bien l'egalisant avec le cercle

13Sortir le cercle

14Refaire la même chose avec les autres assiettes

15Garnir a votre goût

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